List<Control> buttonList = new List<Control>();
foreach (Control control in Controls)  //遍历所以的控件
     {
                    if (control is Button)    //判断是否是按钮控件
                    {
                          buttonList.add(control );
           }
   }

这样你就可以只操作buttonList了。
设置属性的时候，同样要遍历buttonList
for(int i = 0;i < buttonList.Count;i++)
{
     Button b = buttonList[i] as Button;
     b.Text = "xxxxx";  //等等属性之类的东西
}